एफएसएसएआई (FSSAI ) क्या है?

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय के प्रशासनिक नियंत्रण में एक स्वतंत्र प्राधिकरण के रूप में कार्य कर रहा है।

FSSAI के गठन से पहले, 1954 से खाद्य अपमिश्रण रोकथाम स्वास्थ्य सेवा महानिदेशालय का हिस्सा था। स्वास्थ्य मंत्रालय के प्रत्यक्ष प्रशासनिक नियंत्रण से अलग होने के बाद, यह प्राधिकरण स्वतंत्र अधिकार रखता है और विशेष दर्जा प्राप्त करता है।

खाद्य संबंधित अधिनियम, नियम, नियंत्रण आदेश, लाइसेंसिंग, पंजीकरण, परिपत्र निर्देश, प्रवर्तन, निर्यात और आयात पहले कई विभागों और कई विभागों द्वारा निपटाए जाते थे। एक प्राधिकरण जिसे &ndash कहा जाता है; एफएसएसएआई

 FSSAI के उद्देश्य

• एक मित्रवत, सुलभ और उत्तरदायी (सार्वजनिक सेवा) निकाय होने के लिए सभी हितधारकों के बीच विश्वास पैदा करना।
• उन मानकों और प्रथाओं की स्थापना सुनिश्चित करने के लिए जो उपभोक्ताओं के हितों को पूरी तरह से आश्वस्त करते हैं और उच्चतम संभव अखंडता का पालन करते हैं
• खाद्य सुरक्षा में प्रभावी भागीदारी भूमिका के लिए विभिन्न हितधारकों की क्षमता निर्माण।
• प्रभावी सूचना प्रसार चैनलों का विकास जो उपभोक्ताओं को उनके द्वारा खाए जाने वाले भोजन के बारे में सूचित विकल्प बनाने में सक्षम बनाता है।
• खाद्य सुरक्षा के ढांचे की स्थापना प्रत्येक खाद्य व्यवसाय संचालक की परिभाषित जिम्मेदारी के साथ करें।

 FSSAI के कार्य

• खाद्य पदार्थों के संबंध में मानक और दिशानिर्देश निर्धारित करने के लिए विनियम तैयार करना और इस प्रकार अधिसूचित विभिन्न मानकों को लागू करने की उपयुक्त प्रणाली निर्दिष्ट करना।
• खाद्य व्यवसायों के लिए खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली के प्रमाणन में लगे प्रमाणन निकायों की मान्यता के लिए तंत्र और दिशानिर्देश निर्धारित करना।
• प्रयोगशालाओं की मान्यता और मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं की अधिसूचना के लिए प्रक्रिया और दिशानिर्देश निर्धारित करना।
• खाद्य सुरक्षा और पोषण से प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से प्रभावित क्षेत्रों में नीति और नियम बनाने के मामलों में केंद्र सरकार और राज्य सरकारों को वैज्ञानिक सलाह और तकनीकी सहायता प्रदान करना।
• खाद्य खपत, घटना और जैविक जोखिम की व्यापकता, भोजन में संदूषक, विभिन्न अवशेषों, खाद्य उत्पादों में संदूषक, उभरते जोखिमों की पहचान और रैपिड अलर्ट सिस्टम की शुरूआत के संबंध में डेटा एकत्र और एकत्रित करें।
• देश भर में एक सूचना नेटवर्क बनाना ताकि जनता, उपभोक्ताओं, पंचायतों आदि को खाद्य सुरक्षा और चिंता के मुद्दों के बारे में तेजी से, विश्वसनीय और उद्देश्यपूर्ण जानकारी प्राप्त हो।
• उन लोगों के लिए प्रशिक्षण कार्यक्रम प्रदान करें जो खाद्य व्यवसायों में शामिल हैं या शामिल होने का इरादा रखते हैं।
• भोजन, स्वच्छता और पादप-स्वच्छता मानकों के लिए अंतर्राष्ट्रीय तकनीकी मानकों के विकास में योगदान करें।
• खाद्य सुरक्षा और खाद्य मानकों के बारे में सामान्य जागरूकता को बढ़ावा देना।